Области применения иммобилизованных ферментов
Еще одна довольно неожиданная область применения иммобилизованных ферментов – создание на их основе фотографических материалов. Разработка методов бессеребряной фотографии ведется давно и интенсивно. Проблема состоит в том, что ввиду огромных масштабов фотографического производства наметилась явная тенденция к довольно быстрому исчерпанию мировых запасов серебра. Ферментативные фотоматериалы имеют в этом отношении очевидное преимущество, так как они основаны на легко возобновляемом природном сырье.
Принцип ферментативной фотографии, часто называемой «фотоэнзография», основан на том, что подходящий фермент Е превращают в неактивную форму Е’, причем обратный переход может быть осуществлен под действием света. Активный фермент может переработать практически сколько угодно молекул субстрата (S) в продукт (Р): S -»- Р. Таким образом достигается усиление светового сигнала, так как один квант света генерирует много молекул продукта Р. Если этот продукт будет окрашен, то попадание света на пластинку или пленку, содержащую фермент и субстрат, будет сопровождаться появлением окраски. Ее интенсивность, очевидно, пропорциональна количеству образованной активной формы Е, т. е., в свою очередь, интенсивности освещения отдельных участков пленки. Таким образом возникает изображение. Чтобы оно не расплылось, необходимо подобрать субстрат, дающий не только окрашенный, но и нерастворимый продукт. Все это уже реализуется.