Реакция для получения акриловой кислоты
А в присутствии амидазы можно продолжить реакцию до получения акриловой кислоты.
В заключение этого раздела мы хотели бы обратить внимание на возможность успешного сочетания химических и биотехнологических путей при разработке новых процессов, что позволяет использовать преимущества каждого из подходов. В качестве примера разберем процесс, разрабатываемый фирмой «Cetus corporation». Д-глюкозу ферментативно окисляют в кетон Д-глюкозон с одновременным образованием перекиси водорода. Далее Д-глюкозон химически гидрируют до Д-фруктозы, а перекись водорода используют для ферментативного эпоксидирования алкенов. В последнем случае используют монооксигеназу, но при введении перекиси водорода вместо кислорода ей не требуется кофактора НАД-Н.
Электрокатализ – давно известное явление, суть которого состоит в ускорении электрохимических реакций под действием веществ, адсорбированных на поверхности электрода. Это явление совершенно аналогично химическому катализу, с той лишь разницей, что одним из реагентов является электрический ток. Если для ускорения электрохимической реакции используются биологические молекулы, то это явление называют «биоэлектро-катализ». Открытие биоэлектрокатализа группой советских ученых недавно было зарегистрировано в Государственном комитете СССР по делам изобретений и открытий.
Мы не будем касаться всех сторон этого сложного явления, а обсудим лишь принципиальные моменты. По своему предназначению биоэлектрокаталитические системы можно разделить на три группы: 1) электрохимические датчики для аналитических целей, 2) электросинтез различных веществ и 3) преобразователи энергии, в частности топливные элементы.